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   　如今在酒吧、夜场里找到乐趣的年轻一族，再过几年或者几十年，他们中的一些人会（八部营销策划公司）成政府要员或者企业家，他们可能就不喝白酒了，他们的下属可能就受到引导也不喝白酒。也许这是白酒行业应该深深思考却可能忽略了的，也许这是白酒企业在营销创新、渠道拓展方面亟待解决的，也许是白酒企业还没有找到能有效撬动这个独特场所和独特群体的支点，也许……

　　N个“也许”，也许就构成了白酒危机的潜在征兆。

酒是人类最伟大的发明之一，它自从被发明之日起就一直和人类的生活休戚相关，已经成为人们生活中密不可分的一部分，倘若没有了酒，人类将怎样生活？

    　白酒是中国人的文化精粹，它已经融入到中国文化的骨髓，懂得了中国白酒就明白了中国的文化。

    　在中国市场中，白酒品牌琳琅满目，各种营销战法也是此起彼伏、花样翻新，但经过市场调查发现，白酒在国内渠道中可以说无处不在，但在夜场这个独特的场所却一直久攻不下，困扰着诸多白酒企业，到底是什么原因使白酒在这个场所一直是空白？国外的洋酒可以在夜场销售给中国的消费者，为何蕴含中国五千年文化的白酒偏偏在这个区域缺席呢？

一、固有思维造成消费者认知误区

    　众所周知，夜场生活其本质是西方文化的一种体现。在消费者心目中，西方文化衍生地当然要喝西方的酒，因为西方的酒本身就是西方文化的精髓体现，这是顺理成章的逻辑。要是在这些夜场中去品尝具有中国典型文化特征的白酒，似乎有些不伦不类，这不是消费者的错，也不是白酒的错，而是消费者的消费认知问题。

　　这种消费认知不仅仅是来此消费的群体本身，即便是那些酒保本身也不接受，他（八部营销策划公司）们所有的培训和演练以及标准化的作业都是从国外直接拷贝过来的，突然之间让他们去销售白酒，会让他们无所适从，先前所有的知识体系瞬间也会坍塌，又怎么会将酒很好地推销出去？毕竟，酒保本身也就是消费者的引路人。

二、夜场固有的环境特点决定的

    　白酒之所以在夜场很难销售，问题恰恰出在白酒本身其固有的鲜明个性上。白酒在消费者理念中基本是宴请必备的主角，而那些佳肴都是为了配白酒来吃的，这也就造成了一种传统且固有的消费理念，即白酒不能空腹喝。

　　众所周知，夜场基本没有菜肴，都是空腹喝，这是因为这个场所本身就不是来此吃饭的地方，而是饭后休闲娱乐的场所。酒水在这里成了一种媒介，不在于喝多少，而是要借助喝酒来让自己放松。因此，在这种环境下，没有菜肴，就没有推杯换盏和杯觥交错，此时中国古老的酒文化在这个新生地顿时失去了固有的优势。

三、消费群体的消费意识决定的

    　夜场生活绝对是年轻人的天下。根据调查显示，从市场细分的角度看，年龄段主要分布在18岁～35岁；从性别细分看，男女比例均等，这个性别比例的结果是和先前有人认为夜场都是男士逍遥快活的场所不同，女性比例并不比男性少，反而略微要高于男性；从这部分群体的销售收入（八部营销策划公司）看，男性月收入基本在3000元以上，女性月收入大都在5000元以上。这部分群体来此消费的主要动机是下班后通过夜场这个独特的场所来释放激情，达到缓解压力的目的。

　　反观现在的白酒价格，百元/瓶的酒都不好意思拿出手，动辄就是500元/瓶以上，若以500元计算的话，一次的消费就令这些年轻群体难以承受。

四、产品包装和渠道不匹配

    　目前夜场中销售的各类洋酒截然不同，白酒大都是以盒装为主，消费者无法直观地看到酒瓶和瓶内的液体，这是因为白酒在国内市场已经成为“礼品”的代名词。这些酒尽管看起来很高端，但是与来此消费的群体有什么关系呢？在夜场中，酒水的“裸装”比“蒙面”更能让消费者近距离接触。

　　夜场的各种酒水饮料基本都是小瓶装，200毫升～350毫升的居多，甚至还有更小的瓶装，这样是为了保证消费者饮用方便，毕竟消费者来此的目的不是为了豪饮，而是为了休闲和娱乐，酒不过是为了让消费者能在这个环境更好地放松和舒缓的一种辅助物罢了。因此，当白酒的瓶装基本都是以500毫升为标配时候，即便往那儿一放也是极端的“吓人”。

五、口感和气味会妨碍年轻人消费

    　白酒属于烈性酒，但目前的白酒口味辛辣，气味刺鼻，很难适应年轻群体。他们来此是为了娱乐，那刺鼻的味道会极大地妨碍年轻人彼此间的交流。很难想象，一对陌生男女在酒吧喝酒，男的在喝酒，而女的则不断轻轻挥舞素手来驱赶对方口中那刺鼻的酒气，是多么煞风景的一件事情。所以，葡萄酒的香甜和一些口味较淡的洋酒就成了这个场所的首选。

　　从另外一个层面看，夜场生活本身也是一种暧昧的场所，灯红酒绿之间，无数动人的故事都在彼此间的心有灵犀中碰撞出火花，年轻人本来就激情四射，来此娱乐的另外一个层次是为了寻求那种神秘的未知和期待已久的莫名刺激（八部营销策划公司）。所以，带有同样气质和神秘背景的“洋酒”就和消费者此时的心境吻合起来，成为首选。

六、白酒所蕴含的文化特点决定的

    　白酒经过几千年的文化传承和沉淀，已经与儒家思想中的礼仪融合在一起。草根阶层以白酒作为招待客人的必需品，且一定要让对方喝醉，不喝醉意味着自己没有真诚接待对方，由此诞生出了独具中国特色的“酒桌文化”。宾客之间就在这“酒过三巡，菜过五味”的繁文缛节中，慢慢地都喝的酩酊大醉，宾主尽欢。经年累月下来，也就潜移默化地导致了白酒需求呈现出酒精度数越来越高的现象，反正结果都一样，都需一醉方休方可罢休。这种礼仪的精髓已经深深扎根在消费者心中，朋友间迎来送往，宴请接待，倘若不喝点白酒就觉得说不过去，这就是所谓的“规矩”。这点也和夜场的“平等、自由”的文化氛围迥然不同，甚至可以说是背道而驰的。

    　诚然，对于夜场这个独特的环境而言，白酒遇到了前所未有的阻力。也有不少企业试图进军夜场，但基本都是“折戟沉沙”，铩羽而归。原因不在于渠道的政策、终端的动销赠品配送、广告的“饱和性轰炸”、是否配备足够（八部营销策划公司）漂亮的酒女郎来款款推荐，而是白酒还没有找到能有效撬动这个独特的场所和独特的群体的支点。找对了一炮走红，势如破竹；找不对则兵败如山倒，溃不成军也是必然的事情了。所以，营销人需要面临的问题是如何找到这个点或者巧妙地创造这个点。